Dal 1954 primo allevamento bufalino d'Italia!
Latticini di Bufala ad Eboli (Salerno)
I nostri prodotti
Siamo orgogliosi di offrire una selezione di formaggi e latticini di alta qualità, prodotti con cura e attenzione secondo le tradizioni italiane. La nostra passione per il benessere delle nostre bufale e la qualità del nostro latte ci permettono di garantire prodotti autentici e deliziosi. Ci impegniamo a portare nel vostro piatto tutto il gusto e la tradizione casearia italiana e campana. Scoprite qui di seguito la nostra gustosa selezione. Speriamo che la nostra selezione di prodotti freschi realizzati con latte di bufala del Podere San Vincenzo vi abbia fatto venire l'acquolina in bocca! Continuate a scoprire i nostri prodotti unici e gustosi, che portano nel vostro piatto tutta la tradizione casearia italiana.
Mozzarella di Bufala Campana DOP
La Mozzarella di Bufala Campana è uno dei tesori gastronomici italiani più amati nel mondo. Ottenuta con il latte fresco delle nostre bufale, questa mozzarella ha una consistenza cremosa e un sapore delicato, con note dolci e leggermente acidule. La Mozzarella di Bufala Campana è perfetta da gustare fresca, tagliata a fette o utilizzata come ingrediente principale in piatti tradizionali come la pizza Margherita o la caprese.
Mozzarellona di Bufala Campana o Tettona
La Mozarellona di Bufala Campana è una versione generosa e succulenta della classica mozzarella. Caratterizzata da una forma più grande e una consistenza filante, la Mozarellona è ideale per chi desidera un'esperienza di gusto intensa e piena. I suoi fili di mozzarella elastici e la sua consistenza morbida rendono questo formaggio perfetto per essere fuso su pizze gourmet, panini farciti o piatti gratinati.
Mozzarella senza Lattosio
La Mozzarella senza Lattosio è un'opzione per coloro che desiderano gustare la delicatezza della mozzarella di bufala ma che presentano intolleranza al lattosio. Grazie a un processo di produzione speciale, questa mozzarella mantiene la stessa consistenza cremosa e il gusto caratteristico, senza lattosio. Gustatela fresca su una bruschetta o utilizzatela per preparare piatti sfiziosi senza preoccupazioni.
Bocconcini di Bufala
I Bocconcini di Bufala sono pezzi morbidi e succulenti di mozzarella, perfetti per soddisfare i vostri desideri di freschezza. Questi piccoli bocconi di mozzarella sono ideali per essere aggiunti alle insalate, alle bruschette o semplicemente gustati come spuntino leggero. La loro dolcezza delicata e la texture morbida si fondono in una sinfonia di sapore, offrendo un'esperienza gustativa unica.
Ciliegine di Bufala
Le Ciliegine di Bufala sono delle piccole e deliziose sfere di mozzarella. Caratterizzate da una consistenza morbida e un sapore fresco e leggermente acidulo, le ciliegine sono perfette per arricchire insalate, pizze o piatti di pasta fredda. Le loro dimensioni compatte e il loro sapore autentico offrono un'esplosione di freschezza in ogni morso.
Nodini
I Nodini sono piccoli e cremosi bocconi di mozzarella, ideali per uno spuntino leggero o per essere aggiunti a insalate e piatti freddi. La loro consistenza morbida e il gusto delicato rendono i Nodini un'opzione perfetta per chi desidera un'esperienza di freschezza e sapore in ogni morso.
Treccia
La Treccia è un'affascinante forma di mozzarella intrecciata, che si distingue per la sua consistenza filante e il suo sapore ricco. Questo formaggio è perfetto da gustare fresco su bruschette o come ingrediente principale in piatti come la pasta alla Norma. La Treccia del Podere San Vincenzo è un vero piacere per gli amanti della mozzarella di bufala.
Trecciona
La Trecciona è una variante generosa e succulenta della classica Treccia di mozzarella. Caratterizzata da una forma più grande e una consistenza filante, la Trecciona è ideale per chi desidera un'esperienza di gusto intensa e piena. I suoi fili di mozzarella elastici e la sua consistenza morbida rendono questo formaggio perfetto per essere fuso su pizze gourmet, panini farciti o piatti gratinati.
Burrata
La Burrata del Podere San Vincenzo è un vero tesoro gastronomico. Questo formaggio fresco è fatto di un guscio di mozzarella che racchiude un cuore cremoso di panna e stracciatella. La sua consistenza burrosa e il suo sapore delicato lo rendono perfetto per essere gustato su crostini o accompagnato da pomodori maturi e basilico fresco. La Burrata è una vera delizia per i palati più esigenti.
Figliata
La Figliata è un formaggio fresco e cremoso, ottenuto dalla lavorazione del latte di bufala. Con la sua consistenza vellutata e il suo sapore dolce e leggermente acidulo, la Figliata è l'ideale per arricchire insalate, piatti di pasta o da gustare semplicemente con pane fresco. Questo formaggio rappresenta la quintessenza della tradizione casearia italiana.
Bocconcini alla Panna
I Bocconcini alla Panna sono una prelibatezza irresistibile. Questi piccoli bocconi di mozzarella, arricchiti con una dolce crema di panna, offrono una combinazione di sapori delicati e una consistenza cremosa. Ideali per essere gustati come antipasto o come spuntino sfizioso, i Bocconcini alla Panna sono un vero piacere per il palato.
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